Leírás
Jellemzők:
-A tamarind (Tamarindus indica) egy trópusi és szubtrópusi éghajlaton élő nagyobbacska fa.
-10 centi hosszú, kicsi, barna termése van, amely hüvelyszerű.
- A termés belseje csokoládé állagú. Az íze édes és egy kicsit savanykás.
-Származási helye Afrika, de elterjedt Ázsia, Latin-Amerika és a Karib-térség területein is.
Gondozás:
-A tamarindfa szereti a meleg és napos környezetet.
-Jó vízelvezetésű talajban fejlődik a legjobban.
-Rendszeres öntözés szükséges.
-A fa későbbi éveiben a metszés elősegítheti az alakítást és az egészséges növekedést.
Felhasználás:
-A tamarind termése savanykás ízű, és gyakran használják ételek ízesítésére.
-A hüvelyszerű termésből kinyert tamarind paszta vagy lé széles körben alkalmazható főzésnél.
-Az élelmiszeriparban gyakran használják szószok, curryk, és desszertek készítéséhez.
-A tamarind gyógyászati célokra is felhasználható, például emésztési problémák kezelésére.